Horno Análogo 3 Cámaras y 3 Bandejas: Precisión y Potencia para tu Panadería

El horno análogo de 3 cámaras de la línea Rianca es un equipo de alto rendimiento diseñado específicamente para panadería, pastelería y repostería profesional. Su estructura robusta en acero inoxidable y su control independiente lo convierten en la herramienta ideal para quienes buscan resultados artesanales con precisión técnica.

Características Principales

• Capacidad de Producción: Diseñado para una cámara que alberga 3 bandejas de 40×60 cm.

• Control de Temperatura: Rango de operación versátil de 20 a 350 °C, permitiendo desde fermentaciones controladas hasta horneados a alta temperatura.

• Diseño Funcional: Cuenta con una puerta con visor de cristal y cámara iluminada para supervisar el producto sin perder calor.

• Sistema de Alimentación: Equipo a gas con un consumo de 12,453 BTU, apto tanto para gas natural como para gas de pipeta.

• Tecnología de Control: Posee control de tiempo y temperatura independiente, además de un sistema de autoprotección para la salida inesperada de flama.

Ventajas y Especificaciones Técnicas

• Eficiencia Energética: Su potencia eléctrica es de apenas 75W (utilizada para el encendido y control de tiempo/luz), funcionando a 220V.

• Construcción Industrial: Fabricado en acero inoxidable para garantizar higiene y resistencia a la corrosión.

• Versatilidad de Instalación: Compatible con presiones de gas natural (23-26 milibares) y gas pipeta (27-31 milibares).

Recomendaciones de Uso y Garantía

• Seguridad: Se recomienda ubicar el equipo al menos a 10 cm de la pared y lejos de materiales inflamables para garantizar una ventilación adecuada.

• Mantenimiento: Asegurar siempre que las conexiones de gas estén libres de fugas antes de operar.

Este horno es la inversión perfecta para negocios que están escalando su producción y requieren un equipo confiable que garantice una cocción uniforme en cada lata.